Este pack de 4 cervezas artesanales de CEREX se caracterizan por no contener gluten, siendo aptas para celíacos y veganos y destacar por su aroma terroso y tostado combinado en su su fase olfativa con un aroma a pasto húmedo y bellotas.
SIN GLUTEN – VEGGIE (apto para celíacos y veganos). En la elaboración de Cerex Ibérica de Bellota Sin Gluten – Veggie se emplea tecnología de vanguardia mediante un proceso enzimático que degrada completamente los epítopos alergénicos en el gluten que reconocen células-T y causan una respuesta inmune en el intestino delgado, el cual consigue eliminar el gluten por debajo de 3 partes por millón (contenido 7 veces inferior al máximo permitido por la normativa europea que establece el límite en 20 partes por millón).
FASE VISUAL: Color marrón oscuro transparente y de buena calidad de la espuma. Ligeramente turbia, con el fondo de color rojizo oscuro con reflejos granates. Capa de espuma consistente blanca – marronácea, algunas burbujas grandes en toda la superficie, invitando a beber.
FASE OLFATIVA: Aroma terroso – rústico limpio y pronunciado, con un matiz de chocolate negro, tabaco y notas de madera tostada. Fuerte aroma a pasto húmedo y bellotas, éste último aroma intenso y maduro. Aromas frescos en nariz con un sutil toque de levadura.
FASE GUSTATIVA: Primera impresión sabor suave y malteado, con un postgusto a malta tostada largo y satisfactorio. Su aspecto y su perfil aromático provocan que sea una cerveza de trago fácil con un final refrescante. Toques de naranja, la consistencia de la espuma evita un calentamiento rápido de la cerveza; sabores dulces a nuez y bellota, con un paso en boca redondo. El alcohol está bien integrado, por eso es una cerveza con una acidez correcta y un sabor agradable.
Pack de 4 cervezas artesanas españolas sin gluten (apto para celíacos y veganos)
Mejor Cerveza Artesanal de España Premios “World Beer Awards 2017”
Sabor: Relación dulce de sabores, con un final amargo. Cuerpo medio, intenso y robusto al igual que en olfato. Inicio salado, que corta a dulce; pasa a chocolate oscuro en el paladar medio; el apoyo de su acidez la convierte en una cerveza fresca y vibrante
Ingredientes: Agua, malta de cebada, bellota, lúpulo, levadura. 6,5% Vol. Alc.